L'exception

Producteur: Bergeville Élaboration : Méthode traditionnelle Cépages : 39 % marquette, 26 % frontenac noir, 12 % radisson, 10 % frontenac gris, 5 % sabrevois, 4 % acadie blanc, 4 % st-pépin Type : Brut nature Dosage : 0 g/L de sucre Alcool : 13 % Format : 750 ml Biologique Dans le verre, la mousse dense coiffe une robe rouge rubis. Parfumé et délicat, le vin déploie d’élégantes notes de prune, d’hibiscus, de cerise et de sucre d’orge. En bouche, la bulle vive et fournie exalte le caractère vineux et végétal de ce rouge sec. La finale persistante est soulignée par une amertume qui amène relief et fluidité à table. D’une singularité déconcertante.